建一個小型雪糕冰淇淋冷庫需要多少錢

建一個小型雪糕冰淇淋冷庫需要多少錢

日期：2019-06-06 09：16：14

建一個小型雪糕冰淇淋冷庫需要多少錢

夏天到了，又到了吃冰淇淋雪糕的時候，大家都知道，雪糕是須要進行冷藏冷凍的，一般商家由于貨物比較多，冷柜面積較小，放不了多少，那么就可以建造一個小型的雪糕冷庫，小型雪糕冷庫溫度及平時的保養(yǎng)需要注意哪些問題？

1、小型雪糕冷庫，包括兩個方面：小型及雪糕冷藏的條件。小型冷庫的尺寸不大，有可能是10個立方（1.5萬）也有可能是50個立方（2.7萬），從其中的造價就可以看的出來冷庫的尺寸越大，價格就越貴；其次雪糕冷藏的條件也涉及到不同品種的雪糕，如普通冰棒冷藏只需零下5攝氏度左右，但是冰淇淋、巧克力雪糕要想正常儲藏所需的冷庫溫度在零下18攝氏度左右，從雪糕冷飲批發(fā)市場數(shù)據(jù)來看現(xiàn)在一般雪糕冷庫所需溫度基本保持在零下18至零下25攝氏度左右。

2、雪糕冷庫完工后如何進行消毒及衛(wèi)生管理。雪糕及冷飲食品是直接入口的，因此不但在入庫前要保證食品的衛(wèi)生，在入庫后也要進行合適的衛(wèi)生管理?，F(xiàn)在雪糕冷庫多數(shù)都是采用冷風機進行制冷的，可以方便定期給冷庫除霜、化霜并不會大程度上占用冷庫的使用面積，其次雪糕入庫后要進行合理的放置，要做到不同品種雪糕進行分開放，冷庫內(nèi)采用專業(yè)貨架方便貨物碼放管理。

3、冷庫地面及排水。雪糕冷庫要做到每日地面打掃清潔，且冷庫排水要設計合理，保證整庫的清潔衛(wèi)生，不能不按照規(guī)定管理，否則污水橫流，庫內(nèi)雪糕串味，影響銷售量。